南橘北菹特色实践小队由华南农业大学食品学院和经济管理学院共11名同学组成，来自不同地区。于2023年1月15日至2月13日开展“线上+线下”调研活动。
南橘北菹特色实践小队依托成员所在家乡的资源，对江门市新会区陈皮村及入驻企业、山东省济宁市任城区、山东玉堂酱园有限责任公司进行深入考察，线上采集分析数据、查找文献，同时线下实地调研、采访，进行报告反馈，从而总结出地域特色食品产业兴旺发展的方法，为其他地区通过特色食品产业实现乡村振兴提供参考方案。
在活动前期本团队成员敲定了调研主题、调研地点、调研方法，并且成员分工明确。
橘北菹特色实践小队通过网络调查实践地，对调研地点进行初步了解。同时提前联系企业相关负责人，准备采访资料。
并且利用网络平台的优势进行大规模线上问卷调查当前人们对于乡村振兴了解程度及对地域特色产业发展的看法，并对新会陈皮和玉堂酱菜产品知名度、消费情况、宣传方式展开背景调研。
第一站：山东济宁
玉堂酱园 中华老字号企业，非遗特色食品品牌
2023年1月27日，我们来到了鲁西南唯一的“中华老字号”企业——山东玉堂酱园有限责任公司，在企业宣传部李经理的带领下，小队成员对玉堂酱园产业进行了调研采访。
据李经理介绍得知，玉堂酱园酱菜的制作工程要求严格，精益求精。食材经过严格筛选，经预处理、腌制、脱盐、脱水、天然酱制、倒缸、拧袋、顺袋、按袋、打耙等工艺而成。以酱香浓郁，鲜、甜、脆、嫩、色、香、味、型俱佳而著称。
玉堂酱园酱菜的制作
同时，李经理还介绍到玉堂酱园坐落于“孔孟之乡”、“运河之乡”的济宁，形成了自己独特的玉堂文化，在企业的经营理念上强调要“为商以德，诚信为本；货真价实，童叟无欺”。在企业精神上讲究“持续改进，不断提高，与时俱进，追求卓越”。玉堂是全国酱菜调味品行四大名牌之一，拥有独特的经济价值和文化价值，是济宁经济发展中的一笔宝贵的无形资产。
经理的介绍
第二站：广东新会
新会陈皮 广东三宝之一，全国乡村振兴典型案例
新会陈皮
2023年1月18日，小队成员来到新会陈皮村进行实地调研，并对陈皮店铺负责人、柑果农和游客等群体进行了采访调研，深入发掘陈皮文化，更加深入了解了新会陈皮的历史、发展脉络、发展现状、发展后劲以及对乡村振兴和周围经济的贡献等情况。
采访调研负责人
经过调研得知，新会陈皮的制作流程工序不少且严格，包括了采果洗果、开皮、阴干、反皮、晒制、仓储、翻晒、扫瓤。作为“广东三宝”之一的新会陈皮，具有在药用、食用、文化等各方面的价值，更以甘、香、醇、甜，滋味独特，适口性好等特质而闻名。
新会陈皮
新会陈皮作为新会区最具代表性的特色农业品牌，在新会区委、区政府的正确领导下，新会陈皮村将第一产业种植基地、第二产业研发加工基地、第三产业交易、金融与文化旅游基地融合发展，成功塑造新会陈皮产业品牌与陈皮村乡村品牌，带动当地产业、企业、农户共同发展。同时政府大力支持将新会陈皮与食品企业、餐饮行业合作，拓宽该产业销路。新会陈皮产业作为新会区经济社会发展中重要的一环，在乡村振兴、脱贫助农上扮演着重要角色，将迈上新的征途。
陈皮村
通过南北两地实地调研，我们总结了如下的发展特色产业赋能乡村振兴的参考方案：
1.实施三产融合，食品产业应充分融合到三大产业当中。以当地优势农产品为原料，深入加工成多元化产品，并进行销售，形成完整的产业链，为产业发展奠定基础。
2.打造品牌效应，注重产品质量。精益求精，严抓质量，搞好口碑，为产业发展提供保障。
3.结合当地文化，发掘文化底蕴。要以当地传统文化、背景为养料，打造“产业+文旅”的可持续发展模式，开创独特的文化氛围，从而为产业发展提供不竭动力。
4.政府提供支持，指导集群化发展。推动成立行业协会，围绕产品的生产、销售、科研和利益来进行全方位的产业设计与保护，支持企业互助。政府通过资源整合，巧用“高校+企业”的模式，研究形成多元食品加工产品。
成果展示
通过本次调研活动，我们更加近距离的了解到近几年乡村振兴战略为企业，为人民的发展致富带来的强大的机遇和保障，一方水土养一方人，党的乡村振兴战略因地制宜，无论是新会陈皮村的百年陈皮，还是济宁运河南岸的玉堂酱园，他们的成功都是找到了当地的特色，站在巨人的肩膀上，总结前人的成功经验，借鉴优秀的成果，逐渐形成自己的产业特色，形成自身优秀企业文化，以文化赋能，提升品牌知名度。这种“产业品牌+乡村品牌”的发展模式既带动了当地经济，也为想要发展特色产业的乡村提供了很好的经验借鉴。
正确的政策引导是实现成功的前提，优秀的人才资源是持续成功的保障；我们希望通过走访调研南北两地成功的乡村振兴经典案例，能够为更多地区发展地域特色，助力乡村振兴提供参考。
